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食品包裝市場發(fā)展,安全至關重要

華研中商研究院觀點:

主題詞:食品包裝


    多重包裝可能帶來的隱患

    近年來,節(jié)日經(jīng)濟的興起,給過度包裝孕育了更大的溫床。端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)等等重要節(jié)日都會看到超市里包裝精美復雜的食品禮盒包裝,而在精良包裝的背后,卻忽視了多重包裝可能帶來的安全隱患。

    從外層的大包裝到內部一層層的小包裝,重復印刷現(xiàn)象嚴重。遏制過度包裝,要大力提倡簡約包裝,完善相關法規(guī)制度。將過度包裝的成本用于改善食品包裝內層材質的阻隔性,避免重復印刷。

    塑化劑事件讓食品包裝安全問題成為社會焦點話題,在關注食品包裝安全之外,油墨安全一樣期待受到重視,普及綠色環(huán)保油墨在食品包裝領域的應用,才能讓食品包裝更安全。

    食品包裝是食品的保護者,包裝工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分。由于對食品安全的更多關注,更高要求,對于食品包裝安全的關注度也在不斷提升,而在關注包裝材料本身之外,包裝上的印刷油墨安全也不容忽視!

    包裝材料中使用的油墨可能侵入食品影響食品安全

    食品包裝通常以復合里印油墨為主,部分糖果紙用表印油墨;蒸煮包裝使用高溫蒸煮油墨,一般真空包裝則采用聚酯油墨;奶制品包裝宜用耐水、耐酸、耐溫的油墨。目前國內使用的凹版印刷油墨,含有大量的有機溶劑(約占50%)。甲苯、醋酸乙酯、丁酮等溶劑低沸點、高揮發(fā)、含有芳香烴,既有毒又易燃,是環(huán)境的主要污染源。包裝行業(yè)是印刷油墨使用大戶,印刷油墨的質量會影響到食品安全。

    普及環(huán)保印刷油墨在食品包裝的應用刻不容緩

    在12月20日,由國際食品包裝協(xié)會舉辦的2011中國食品包裝論壇發(fā)布會上了解到,我國使用無苯油墨的包裝企業(yè)只占到全行業(yè)的20%,水性無苯油墨則更少。普及環(huán)保印刷油墨在食品包裝領域的應用刻不容緩。

    然而,國際食品包裝協(xié)會包裝技術專家顧問楊偉民先生卻道出了包裝企業(yè)不使用無苯油墨的無奈。首先,包裝行業(yè)發(fā)展的日趨激烈讓包裝行業(yè)已經(jīng)進入了微利時代,而無苯油墨的價格相對較高,讓企業(yè)對價格成本很敏感;其次,包裝行業(yè)沒有完善的培養(yǎng)機制,缺乏專業(yè)的院校及系統(tǒng)理論;第三,對非專業(yè)人士來講很難辨別是否是無苯油墨,讓包裝企業(yè)有了僥幸心理;第四,則是因為沒有明令的國家標準。

    他指出,只有油墨生產(chǎn)商、印刷包裝制造業(yè)、包裝應用界、有關部門強化監(jiān)督和理性消費,全社會共同一致努力,才能將食品包裝的安全隱患降至最低。

    國外已經(jīng)關注到食品包裝印刷油墨安全的重要

    關于包裝材料中使用的油墨可能侵入到食品中的討論,目前已經(jīng)引起了歐洲許多國家的極大關注。據(jù)媒體報道,位于蘇黎世的食品安全實驗室研究發(fā)現(xiàn),在一些食品包裝袋里,基于礦物石油制造的印刷油墨用量是對食品包裝袋要求標準的10倍以上,100倍之內。歐洲紙包裝行業(yè)聯(lián)盟和歐洲紙張及紙盒包裝聯(lián)盟稱目前基于礦物石油制造的印刷油墨已經(jīng)降低近90%。未來將進一步加大在歐洲市場的執(zhí)行力度,基于礦物石油制造的印刷油墨將在未來淡出食品印刷和包裝盒業(yè)。

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